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ドメーヌロベールシュヴィヨンニュイサンジョルジュプルミエクリュレロンシエール 2020 750ml 赤ワインピノノワールフランスブルゴーニュ

商品説明・詳細
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商品情報

ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨンは、ニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌ。
ロベール・シュヴィヨン氏が先代のモーリス・シュヴィヨン氏と共にドメーヌ運営に携わった1968年頃から頭角を現しはじめました。
現在はロベール氏の息子である、ドニ氏とベルトラン氏の2人が実質の運営にあたっています。

	ドメーヌでは、8つのプルミエ・クリュの畑を所有。多くは高樹齢のブドウ木で、なかには100年を超すものもあります。その可能性を最大限に発揮できるよう、畑では必要最小限度の農薬しか使用しないリュット・レゾネで栽培。よりテロワールの個性が反映されるように努力を惜しみません。また、霜などによるリスクをかえりみず剪定を厳しく行い、収量を極限まで抑えています

ドメーヌでは、8つのプルミエ・クリュの畑を所有。
多くは高樹齢のブドウ木で、なかには100年を超すものもあります。
その可能性を最大限に発揮できるよう、畑では必要最小限度の農薬しか使用しないリュット・レゾネで栽培。
よりテロワールの個性が反映されるように努力を惜しみません。
また、霜などによるリスクをかえりみず剪定を厳しく行い、収量を極限まで抑えています

	収量制限を徹底し、遅摘みによる完熟したブドウを使用。醸造は流行の低温マセラシオンは行わず、1次発酵は温度が35℃程度になるまでは自然に任せるスタイルを採用。新樽率を30％程度までに抑え18ヶ月樽熟成を行うなど、昔ながらの伝統的な手法で醸造しています。「ワインの良し悪しは畑の段階で決している」という哲学から、醸造段階では手を加えすぎないことを信条としています。

収量制限を徹底し、遅摘みによる完熟したブドウを使用。
醸造は流行の低温マセラシオンは行わず、1次発酵は温度が35℃程度になるまでは自然に任せるスタイルを採用。
新樽率を30％程度までに抑え18ヶ月樽熟成を行うなど、昔ながらの伝統的な手法で醸造しています。
「ワインの良し悪しは畑の段階で決している」という哲学から、醸造段階では手を加えすぎないことを信条としています。

ITEM INFORMATION

看板畑レ・ロンシエールで造る
生き生きとしてフルーティー
直線的で力強いプルミエ・クリュ

Domaine Robert Chevillon
NUITS SAINT GEORGES 1er CRU
LES RONCIERESドメーヌロベールシュヴィヨン
ニュイサンジョルジュプルミエクリュ
レロンシエール

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ロンシエールは「レ・サン・ジョルジュ」などと並びドメーヌの看板畑である「レ・ロンシエール」で造る赤ワイン。
「レ・ロンシエール」は「レ・サン・ジョルジュ」と隣接した斜面上部にある一級畑で、表土が薄く石灰質が豊富な土壌で男性的なワインを生み出しています。

Tasting Note

甘草や新鮮な野菜を思わせるノートがあります。
生き生きとしてフルーティー、直線的な構造を持った力強いワイン。

商品仕様・スペック

生産者	ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン
生産地	フランス／ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
生産年	2020年
品　種	ピノ・ノワール
テイスト	辛口
タイプ	赤 / ミディアムフルボディ

内容量	750ml
土　壌	表土が薄く石灰質が豊富な土壌
提供温度	16-18℃

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