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8,690円
11,140円
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14,260円
8,760円
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テイスティングノート:このワインはバランカスのテロワールを最もよく表現している。色が濃く、ブラックペッパーのノートを持つ力強い香り。口に含むと濃厚で、余韻は長く、力強い。
合う料理:パスタや赤身やラムなどの肉、ドライチーズ、鉄板焼き
葡萄品種:81% カベルネ・ソーヴィニヨン、19% マルベック
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
生産者:ボデガス・ヴィニャード パスカル・トソ
生産地:アルゼンチン / メンドーサ
タイプ:赤ワイン
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン マルベック
テイスト:辛口
アルコール度数(%):14.5%
サーブする温度:15℃から17℃
容量:750ml
テロワール:メンドーサ
葡萄畑の位置:バランカス、マイプ メンドーサ
気候:温帯乾燥気候で、年間約200mmの降雨。日夜の寒暖差は最大20℃あり、夏の暖かい気候が特徴的。
地質:沖積土壌
収穫:手摘み
醸造:深みのある凝縮した風味を得るため、小さい籠で選果しながら手摘み収穫する。発酵前に72時間コールドマセラシオンし、ステンレスタンクで25日間マセラシオンを行う。新樽で18ヶ月熟成する。カベルネ・ソーヴィニヨンはアメリカンオーク樽、マルベックはフレンチオーク樽で熟成し、テロワールを最大限引き出す。瓶詰め前に軽くろ過し、リリースまで1年間瓶内熟成する。
熟成:18ヶ月熟成
酸度:6.15g/L
PH:3.58
残糖度:2.56g/L