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44,000円
13,140円
6,520円
26,040円
7,360円
11,050円
ふるさと納税 小郡市 ボンボンショコラ アソート Nico chocolaterie[No5354-0098]
36,660円
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19,880円
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6,360円
第一樓 エビ料理3種詰合せ
12,070円
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23,120円
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15,480円
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13,280円
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17,650円
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14,580円
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30,100円
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三重県松阪市の松阪まるよし鎌田本店より産地直送でお届け
松阪牛のヒレステーキ。
ヒレは牛一頭約600kgから6kg位しか取れない希少価値が高い部位です。
キメが細かく柔らかな肉質の松阪牛ヒレステーキをぜひご堪能下さい。
・牛脂
・調味料
・パンフレット「美味しいお肉の召し上がり方」
・松阪牛個体識別番号付き
※こちらの商品は在庫に限りがございます。一度に3kg以上ご注文の方は、お手数ですが一度お問合せください。
賞味期限
冷蔵:加工日より4日間
冷凍:加工日より31日間
※お届けに3日以上かかる地域は冷凍便
松阪牛 ステーキ の焼き方
ステーキ 用の 鉄板 や 鉄鍋 、鉄のフライパンを使うことで、ひと味もふた味も美味しさが違います。
1. ステーキ 用 鉄板 (または すき焼 鍋)と 牛脂 を用意します。
● ミディアム (普通焼き)・・・鉄板に 牛脂 を置き火をつけます。 牛脂 が溶けだしピチピチと音がしてきたら ステーキ 肉を置きます。
● レア(生焼き)・・・鉄板を置き火をつけます。鉄板が熱くなってきてから牛脂を置き、 ステーキ 肉を置きます。
● ウェルダン (よく焼き)・・・鉄板に牛脂を置いて火をつけます。牛脂が溶けだしてきたら、一旦火を消します。ステーキ 肉 を置いてから弱火で火をつけ、じっくり焼きます。
2.付属の調味料(小さじ山盛り1杯)をふりかけます。
3.お箸で ステーキ 肉を少し持ち上げ、焼け具合を確認します。焦げ目がついたら裏返します。
4.少し甘めのワインかお酒、シェリー酒を70ml程度かけます。
この時、ジュウッと音がしたら鉄板を少しずらして、火を付けますとアルコールがとんで美味しく仕上がります。
この時、火傷をしないようご注意下さい。
火が出た場合は危険ですのでガスの火を消して下さい。
又、調味料が溶けていない場合は ステーキ 肉をずらして溶けるようにし、最後に ステーキ 肉と肉汁を一緒に盛付けます。